TheaFlux cung cấp các giải pháp enzyme cho nhà máy chiết xuất trà hòa tan cần nâng cao tỷ lệ thu hồi chất rắn hòa tan, dịch chiết trong hơn, lọc tốt hơn và cửa sổ chiết xuất ổn định, lặp lại được.
Request pricingTheaFlux hỗ trợ các nhà máy chiết xuất trà hòa tan cần thu được nhiều chất rắn hữu dụng hơn từ cùng một lượng lá trà đầu vào, chất lượng dịch chiết ổn định hơn và giảm trở ngại trong các công đoạn làm trong, cô đặc và sấy.
Các giải pháp enzyme của chúng tôi được lựa chọn theo kết quả thực tế trong nhà máy: cải thiện khả năng giải phóng chất rắn hòa tan, giảm hạt mịn lơ lửng, nâng cao độ trong của dịch chiết, cải thiện đặc tính lọc sạch hơn và tạo hiệu suất chiết xuất có thể lặp lại khi các lô trà thay đổi.
Nếu dây chuyền chiết xuất của bạn đang bị giới hạn bởi hao hụt hiệu suất thu hồi, hiện tượng đục, bám bẩn, tách chậm hoặc độ hòa tan trong nước lạnh không ổn định, xử lý bằng enzyme có thể trở thành một đòn bẩy quy trình được kiểm soát thay vì một phụ gia dùng theo kiểu thử-sai.
Các nhà máy chiết xuất trà hòa tan vận hành trong một cửa sổ quy trình hẹp. Cấp chất lượng lá, kích thước cắt, biến động theo mùa, thời gian lưu, hồ sơ nhiệt độ và pH đều ảnh hưởng đến lượng vật chất hòa tan có thể thu hồi mà không kéo theo quá nhiều hạt mịn, pectin, mảnh cellulose hoặc các hợp chất gây đục xuống các công đoạn phía sau.
Hệ enzyme TheaFlux được thiết kế để phù hợp với thực tế này.
TheaFlux cung cấp các hỗn hợp enzyme dựa trên nguyên liệu đầu vào, tiêu chuẩn dịch chiết và các giới hạn quy trình của bạn. Công thức được lựa chọn sau khi chúng tôi hiểu rõ loại trà, giai đoạn chiết xuất, thiết bị tách và mục tiêu chất lượng.
Đối với các quản lý chiết xuất tập trung vào thu hồi hiệu suất, enzyme tác động lên thành tế bào có thể giúp giải phóng các thành phần trà hòa tan bị giữ trong cấu trúc thực vật. Điều này đặc biệt hữu ích khi các điều kiện chiết xuất hiện tại đã gần chạm giới hạn thực tế, còn việc tăng thêm nhiệt hoặc thời gian lưu có thể làm ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc hoặc hiệu quả vận hành.
Các vật liệu giống pectin và chất keo thực vật có thể làm tăng độ nhớt, giữ các hạt mịn ở trạng thái lơ lửng và làm chậm quá trình làm trong. Các chương trình enzyme của TheaFlux có thể được sử dụng để giảm tải này trước khi lọc hoặc ly tâm, giúp dịch chiết có đặc tính vận hành dễ dự đoán hơn.
Cấu trúc lá trà chứa các phần xơ có thể góp phần tạo chất rắn lơ lửng và làm dòng dịch chiết kém. Xử lý enzyme có mục tiêu có thể giúp phân giải vật liệu cấu trúc gây vấn đề, đồng thời giữ quy trình tập trung vào việc thu hồi dịch chiết sạch.
Đối với các sản phẩm mà độ trong, độ sáng và hiệu suất trong nước lạnh là yếu tố then chốt, việc lựa chọn enzyme có thể được điều chỉnh phù hợp với mục tiêu quản lý hiện tượng đục. Mục tiêu không phải là loại bỏ bản sắc của trà, mà là giảm bất ổn quy trình có thể xuất hiện về sau dưới dạng vẩn đục, cặn lắng hoặc khiếu nại về độ hòa tan.
TheaFlux không bắt đầu bằng một khuyến nghị enzyme chung chung. Chúng tôi bắt đầu từ cách nhà máy của bạn thực sự vận hành.
Chúng tôi xem xét:
Từ đó, chúng tôi đề xuất một lộ trình enzyme thực tế để sàng lọc trong phòng thí nghiệm, thẩm định ở quy mô pilot và triển khai trong nhà máy.
Một thử nghiệm enzyme hữu ích cần gắn trực tiếp với giá trị sản xuất. TheaFlux hỗ trợ xác định các điểm so sánh phù hợp trước khi đưa sản phẩm vào quy trình, để đội ngũ của bạn có thể đánh giá hiệu suất so với mẻ chạy nền.
Mục tiêu không phải là kết quả hoàn hảo trong cốc thí nghiệm. Mục tiêu là kết quả tại nhà máy có thể lặp lại, để người vận hành của bạn có thể chạy, đo lường và bảo vệ quyết định.
Xử lý bằng enzyme có thể được đánh giá ở các giai đoạn khác nhau tùy theo thiết kế hệ thống của bạn.
Điểm bổ sung tốt nhất phụ thuộc vào thời gian tiếp xúc, chất lượng trộn, nhiệt độ, pH và tốc độ dịch chiết đã xử lý đi vào công đoạn tách. TheaFlux hỗ trợ bạn chọn điểm bổ sung giúp cải thiện hiệu suất mà không tạo thêm độ phức tạp quy trình không cần thiết.
Chúng tôi trao đổi bằng ngôn ngữ mà các đội ngũ chiết xuất sử dụng hằng ngày: thu hồi hiệu suất, đặc tính hạt mịn, tuổi thọ bộ lọc, độ đục, kiểm soát °Brix, thời gian lưu và độ hòa tan. Các khuyến nghị của chúng tôi được xây dựng cho quyết định sản xuất, không phải để duyệt danh mục sản phẩm.
Chiết xuất trà rất nhạy với nguyên liệu, vùng địa lý, mùa vụ và định dạng sản phẩm. TheaFlux giúp khớp hóa học enzyme với điều kiện vận hành và mục tiêu thành phẩm của bạn.
Chúng tôi hỗ trợ đội ngũ của bạn thiết kế thử nghiệm so sánh dòng quy trình có xử lý và không xử lý bằng các phép đo thực sự quan trọng đối với nhà máy. Điều này giúp quyết định dựa trên năng suất, chất lượng và chi phí trên mỗi đơn vị dịch chiết.
Sau khi chương trình được lựa chọn, TheaFlux hỗ trợ lập kế hoạch cung ứng, tùy chọn bao bì, tính liên tục giữa các lô và nhu cầu tài liệu cho sản xuất thương mại.
Hãy cho chúng tôi biết nhà máy của bạn đang muốn cải thiện điều gì: hiệu suất thu hồi, độ trong, tốc độ lọc, độ hòa tan trong nước lạnh, giảm bám bẩn hoặc tính nhất quán giữa các mẻ. TheaFlux sẽ phản hồi với lộ trình khuyến nghị enzyme thực tế và chi tiết báo giá cho quy trình của bạn.
Sử dụng biểu mẫu trên trang bên dưới để yêu cầu giá, tình trạng cung ứng và hỗ trợ thử nghiệm cho các giải pháp enzyme chiết xuất trà.
Tell us your application and volume — we reply with pricing and lead time.